Ora aperto al pubblico · Su prenotazione
Un solo menù toscano ogni giorno — coltivato nella nostra tenuta, cucinato la mattina stessa e servito all’aperto sulle colline. Ora aperto anche a vicini e viaggiatori, non solo agli ospiti.
La nostra terra & la nostra cucina
Quasi tutto ciò che arriva in tavola nasce qui nella tenuta — le verdure dell’orto, le uova, il nostro olio extravergine, il vino delle vigne che vedete dal vostro posto. Ciò che non coltiviamo lo prendiamo da contadini e produttori a pochi chilometri da noi.
Non c’è una lunga lista da scegliere. Ogni giorno la cucina prepara un unico menù fisso, deciso dal raccolto del mattino e dalla stagione — antipasto, primo, secondo e dolce, semplicemente ciò che mangiamo oggi.
I tavoli sono apparecchiati all’aperto sulla terrazza, con i vigneti e gli uliveti della Valdelsa che digradano sotto di voi — lo stesso paesaggio che riempie i piatti.
Prenotazioni
Il pranzo a Soiano è solo su prenotazione, per visitatori e ospiti della struttura. Chiamaci o scrivici per prenotare il tavolo e segnalarci ogni esigenza alimentare — confermeremo con te il menù del giorno.
Solo su prenotazione